الگوی تغییرات تئافلاوین در چای سیاه ایران - ارزیابی روش‌های سنتی و CTC در پیچش‌دهی برگ‌های چای

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

نویسندگان

دانشکده‌ی مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی امیر‌کبیر

چکیده

-

کلیدواژه‌ها


عنوان مقاله [English]

PATTERN OF THEAFLAVIN CHANGES IN IRANIAN BLACK TEA-EVALUATION OF THE CTC AND CONVENTIONAL PROCESS IN THE ROLLING OF GREEN TEA LEAVES

نویسندگان [English]

  • M. Hafezi
  • F. Vahabzadeh
  • B. Nasernezhad
  • A. Mofareh
  • N. Fallah
Dept. of Chemical Engineering, Amirkabir University of Technology
چکیده [English]

-

کلیدواژه‌ها [English]

  • -